На Варшаве открылся необычный гастрономический проект, ломающий стереотипы о классическом общепите: вместо привычных котлет в меню преобладает дичь, а интерьер имитирует чащу леса.
Leśny Bar Mleczny работает в районе Мокотув. Фасад здания украшен масштабным муралом с изображением деревьев и обитателей лесов — лис, ежей и разнообразной растительности, — что сразу привлекает внимание прохожих.
Концепция выходит далеко за рамки оригинального оформления. Хотя в ассортименте можно найти традиционные позиции вроде свиной отбивной, запечённой курицы, блинов и котлет, главная гордость кухни — блюда из дичи и даров леса: грибы, черника, брусника, ежевика и земляника. Заведение позиционирует себя как первый в Польше бар.
В меню: паста с дичью и сушеными грибами (35 зл), гуляш из оленины с грибным соусом (30 зл) и фрикадельки из оленины с соусом из польских грибов (25 зл), гуляш из косули с грибами (30 зл), вареники с мясом косули, оленя и лани (по 28 зл за порцию), суп из лесных грибов (7 зл), компот из черники, ежевики и земляники, а также слив, вишни и клубники (3 зл).
Атмосферу дополняют звуковое сопровождение с пением птиц из динамиков и детально продуманный антураж.
Ранее по этому же адресу функционировал «Варшавский бар» (Warszawski Bar Mleczny), чья история была связана с местными кулинарными проектами и вниманием блогеров. Теперь пространство полностью переосмыслено.
Заведение работает ежедневно с 10:00 до 18:00 и предлагает отличную альтернативу тем, кто ищет нестандартный формат привычной столовой с акцентом на лесные мотивы и охотничьи деликатесы.
Адрес: ul. Puławska 84
