Пассажиры PKP Intercity до конца сентября смогут попробовать блюда, которые отсылают к разным периодам истории польских железных дорог. Специальное меню подготовила компания WARS по случаю 100-летия Польских государственных железных дорог.
В юбилейную карту вошли как традиционные блюда, знакомые по домашней кухне, так и более современные предложения. Одним из самых ностальгических блюд стал суп из польских грибов, который должен напомнить о 1960-х годах. В то время в ресторанных вагонах готовили на угольных плитах, а грибной суп был одним из популярных блюд среди пассажиров.
К 1970-м годам отсылают драники, вдохновлённые меню барных вагонов того периода, когда простые и сытные блюда пользовались особой популярностью благодаря быстрому приготовлению. В юбилейном меню также появилась свиная отбивная с клёцками и свекольным гарниром.
Современную сторону железнодорожной гастрономии представляет салат с пармской ветчиной и тыквой. По замыслу WARS, он отражает изменения последних лет, когда в меню поездов стало больше лёгких и разнообразных блюд. На десерт пассажирам предлагают лимонный тортик, а дополнить заказ можно тыквенным кофе латте.
История WARS берёт начало в 1948 году, когда в структуре «Орбиса» создали Отдел эксплуатации спальных и ресторанных вагонов. С тех пор питание стало неотъемлемой частью железнодорожных путешествий в Польше.
«История ресторанных вагонов — это важная глава в летописи польских железных дорог. На протяжении лет они были и неизменно остаются чем-то большим, чем местом подачи еды. Это пространство встреч, разговоров и отдыха во время долгих поездок», — отметил президент WARS SA Радослав Гроблевский.
Юбилейное меню будет доступно пассажирам PKP Intercity до конца сентября. Оно объединяет блюда разных эпох и позволяет познакомиться с тем, как менялись кулинарные традиции в польских поездах на протяжении десятилетий.